Une variation du guacamole utilisable seule ou comme accompagnement, par exemple pour un ceviche de poisson blanc.
Ingrédients :
- avocats 2
- citron vert 1
- huile d’olives
- sel
- piment d’Espelette
Préparation :
Mixer les avocats, le jus de citron vert et l’huile d’olives jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Assaisonner avec le sel et le piment.
Réserver.