Ingrédients pour les tuiles à la banane :
- bananes 250g (2 ou 3)
- farine tamisée 50g
- lait entier 50g
- pâte de praliné 55g
- beurre doux fondu 60g
- sucre semoule 60g
Préparation des tuiles à la banane :
Mixer tous les ingrédients au blender sauf le beurre jusqu’à obtention d’une purée. Ajouter progressivement le beurre pendant que le blender tourne jusqu’à incorporation complète.
Mettre dans une poche plastique et couper une ouverture très petite. Pocher des lignes comme des spaghettis sur le papier sulfurisé.
Enfourner 5 minutes à 165°C ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées mais toujours pliables. Les soulever par une extrémité, les plier en deux plusieurs fois de suite en donnant des formes irrégulières. Laisser se solidifier à température ambiante.