Ingrédients du Gianduja :
- noisettes mondées 150g
- sucre glace 150g
- chocolat (au lait ou noir) 150g
- fleur de sel 1g
Préparation du Gianduja :
Torréfier les noisettes 15min à 175°C.
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Mixer les noisettes et le sucre glace jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Mélanger le chocolat, la pâte de noisettes et la fleur de sel.
Réserver au frais.