Ingrédients du craquant au miel de châtaignier :
- poires 2
- beurre doux 10g
- miel 20g (1 cuillère à soupe)
- miel de châtaignier 20g (1 cuillère à soupe)
- fleur de (en option) sel 1g
- cannelle (en option) 2g
- poivre noir (en option) 2g
Préparation du craquant au miel de châtaignier :
Faire fondre le miel à feu moyen (environ 2 minutes).
Baisser la température et ajouter le beurre, la cannelle et les poires (faces coupées vers le haut).
Laisser cuire 5 à 7 minutes en retournant les poires de temps en temps, jusqu’à ce que les poires soient colorées et presque tendres.
Enfourner à 175°C 5 à 7 minutes.
Éventuellement arroser du jus de cuisson et assaisonner avec le poivre.