Pâte à crêpes

Ingrédients de la pâte à crêpes :

  • farine 250g
  • œufs 4
  • sel 5g
  • sucre 50g (dont éventuellement un sachet de sucre vanillé (7g))
  • beurre fondu 75g
  • lait entier 500g

Préparation de la pâte à crêpes :

Tamiser la farine. Ajouter les œufs, le sel et le sucre.

Incorporer le lait et l’eau.

Laisser reposer à température ambiante quelques heures.

Avant utilisation : délayer avec deux cuillères à soupe d’eau et re-mélanger.

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