Ingrédients de la pâte à crêpes :
- farine 250g
- œufs 4
- sel 5g
- sucre 50g (dont éventuellement un sachet de sucre vanillé (7g))
- beurre fondu 75g
- lait entier 500g
Préparation de la pâte à crêpes :
Tamiser la farine. Ajouter les œufs, le sel et le sucre.
Incorporer le lait et l’eau.
Laisser reposer à température ambiante quelques heures.
Avant utilisation : délayer avec deux cuillères à soupe d’eau et re-mélanger.