Pâte à pâtes

La recette de la pâte à pâtes permet de réaliser la pâte pour toutes sortes de pâtes (raviolis, tagliatelles, lasagnes etc.)

Ingrédients pour la pâte à pâtes :

  • huile d’olives 15g
  • farine 300g
  • œufs 3

Préparation de la pâte à pâtes :

Battre légèrement les 3 œufs et les ajouter à la farine mélangée avec une cuillère à soupe d’huile d’olive placée dans un tas.

Bien mélanger et pétrir jusqu’à atteindre la bonne consistance (la pâte ne doit plus être collante mais doit être élastique).

Ajouter de l’eau ou de farine si nécessaire pour ajuster au besoin.

Laisser reposer dans un film plastique environ 30mn au réfrigérateur.

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